純米大吟醸 松山三井 開明・田力
原料米 | 田力米松山三井100% |
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精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 16.5% |
日本酒度 | +5 |
適温 | 冷酒 |
田力米を使用した男酒
『田』に『力』と書いて『男』。おとこまえ農家集団『田力本願㈱』がみかん循環栽培で育てた酒造適正米『松山三井』と愛媛県産酵母『EK-1』を使用し、その特徴を十二分に醸し出した男酒。みずみずしくなめらかな中辛口で、清涼感のある料理と合います。
テイスティングノート
【タイプ】 香りの良いお酒
【香り】 やや強くクリーンな香り。果実を思わせる華やかな香りが主体だが、少しクリーミーな香りも。 ライチ・硬さの残るメロンのように、甘さはあるがみずみずしさを合わせ持つ果実の香り。クリーミーな香りとしては、白くて淡い・マシュマロ・カマンベール。
【味わい】 透明感がありみずみずしく爽やかな飲み口 、爽快な酸味が口中にスッと広がり甘味が続いて広がる。甘味と酸味のバランスが良いのでフレッシュ感、瑞々しい味わいだが余韻に残るかすかな苦味が心地よく、アルコール分の高さも重なり甘味が長く持続し、香りのイメージとは違うコク(旨味)のある味わい。
【美味しい飲み方】 フルーティーさがわかりやすい『8℃前後』、 香りを楽しみたいので、ワイングラス。 瑞々しく、心地よい甘さがあるので、冷たい前菜的な料理全般。
少し温度が上がればカプレーゼ(モッツアレラ・トマト・オリーブオイル)牛肉のカルパッチョのように軽いオイルと軽いチーズを使ったような料理も。 若い女性、ワイン好きな方におすすめ。
希望小売税込価格
●内容量:1.8L 4,730円[税抜:4,300円]
開明ラベル・田力ラベル
●内容量:750ml 4,213円[税抜:3,830円]
媛の愛ボトル
●内容量:720ml 2,310円[税抜:2,100円]
開明ラベル・田力ラベル